Това е една от най-скъпите подправки в света, полезна за женското тяло
Sofia24.bg ще ви опише за подправката кардамон. Тя е от семейство Джинджифилови. Подправката е присъща за азиатската кухня. В Индия го назовават " Царицата на подправките ". В Близкия Изток го прибавят към чая и кафето. Може да се употребява под формата на цели семена или надробен. Има много мощна миризма, която няма аналог измежду другите подправки в света. Вкусът му е доста характерно лют.
Кардамонът се счита за един от най-скъпите артикули в международен мащаб, като естествено, че първото място се държи от шафрана. Смленият кардамон е съществена съставна част на кърито. Заради мощния си усет и мирис кардамонът би трябвало да се ползва в дребни количества.
Той съдържа доста потребните субстанции - витамини C и А, както и минерали - калций, желязо, цинк, магнезий и фосфор. В него се намират и витамини В1, В2 и В3. Сред дейните му съставни елементи са камфор, неролидол, линалол, борнилацитат.Според индийската национална медицина кардамонът лекува нервиран корем, болки в гърлото, мигрена, а в композиция с мляко и мед – импотентност.
Само една щипка кардамон в кафето и чая трансформира напитките радикално, като те стават надалеч по-ободряващи, тонизиращи, а постфактум работят и като афродизиак. Кардамонът усъвършенства храносмилането и ускорява метаболизма. Помага и при стомашно-чревни болести.
Подпомага процесите на детоксикация в тялото. Има антибактериални и антисептични свойства. Лекува тялото при инфекции и възпаления. Причината в Близкия Изток да прибавят кардамон в кафето и чая се крие в свойството на кардамон да понижава въздействието на кофеина. Използва се и под формата на етерично масло, което лекува и облекчава мускулни и дихателни конвулсии. Помага при астма и кашлица. Има и лек обезболяващ резултат.
Кардамонът е потребен за женското тяло. След използването му се усъвършенства здравето по време на менопауза и менструация, възвръща се централната нервна система. Ползите по време на менструация са развиването на аналгетични и спазмолитични резултати. При нередовности в цикъла подправката оказва помощ за регулирането му. След настъпването на менопаузата кардамонът тонизира и успокоява напрежението. Педиатрите не разрешават използването на кардамон при кърмещи майки в продължение на най-малко 3 месеца.
Как се съхранява подправката? Без достъп на въздух и влага. Необходим е и специфичен резервоар, който би трябвало да е херметически затворен. Подходящият материал за контейнера е стъкло и керамика. Подправката се съхранява на стайна температура.
Кардамонът се счита за един от най-скъпите артикули в международен мащаб, като естествено, че първото място се държи от шафрана. Смленият кардамон е съществена съставна част на кърито. Заради мощния си усет и мирис кардамонът би трябвало да се ползва в дребни количества.
Той съдържа доста потребните субстанции - витамини C и А, както и минерали - калций, желязо, цинк, магнезий и фосфор. В него се намират и витамини В1, В2 и В3. Сред дейните му съставни елементи са камфор, неролидол, линалол, борнилацитат.Според индийската национална медицина кардамонът лекува нервиран корем, болки в гърлото, мигрена, а в композиция с мляко и мед – импотентност.
Само една щипка кардамон в кафето и чая трансформира напитките радикално, като те стават надалеч по-ободряващи, тонизиращи, а постфактум работят и като афродизиак. Кардамонът усъвършенства храносмилането и ускорява метаболизма. Помага и при стомашно-чревни болести.
Подпомага процесите на детоксикация в тялото. Има антибактериални и антисептични свойства. Лекува тялото при инфекции и възпаления. Причината в Близкия Изток да прибавят кардамон в кафето и чая се крие в свойството на кардамон да понижава въздействието на кофеина. Използва се и под формата на етерично масло, което лекува и облекчава мускулни и дихателни конвулсии. Помага при астма и кашлица. Има и лек обезболяващ резултат.
Кардамонът е потребен за женското тяло. След използването му се усъвършенства здравето по време на менопауза и менструация, възвръща се централната нервна система. Ползите по време на менструация са развиването на аналгетични и спазмолитични резултати. При нередовности в цикъла подправката оказва помощ за регулирането му. След настъпването на менопаузата кардамонът тонизира и успокоява напрежението. Педиатрите не разрешават използването на кардамон при кърмещи майки в продължение на най-малко 3 месеца.
Как се съхранява подправката? Без достъп на въздух и влага. Необходим е и специфичен резервоар, който би трябвало да е херметически затворен. Подходящият материал за контейнера е стъкло и керамика. Подправката се съхранява на стайна температура.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ